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會(huì)煮飯的人都知道，燃?xì)庠畹幕鹧嬗兴{(lán)有黃其實(shí)，但是很多人都不懂得如何解釋這個(gè)現(xiàn)象，這是因?yàn)樘烊粴獾某煞炙鶝Q定的。家庭中可用來炒菜的燃料有煤氣和天然氣、液化石油氣三種。一般來講，煤氣的成分是一氧化碳；天然氣是甲烷；液化石油氣是丙烷和丁烷。雖然它們的成分不同，但經(jīng)過充分燃燒后，都會(huì)呈現(xiàn)出藍(lán)色火焰。 以液化氣為例，其主要成分甲烷與空氣中的氧氣在點(diǎn)燃條件下充分燃燒后，就會(huì)生成各種氣體，其反應(yīng)過程中出現(xiàn)的火焰就會(huì)呈現(xiàn)出藍(lán)色。如果家中的燃?xì)庠钪械幕鹧娑际撬{(lán)色，這說明甲烷非常的純粹，燃燒的非常充分。但細(xì)心的你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，有時(shí)藍(lán)色火焰的外圍會(huì)呈現(xiàn)出一些黃色，而且還會(huì)把鍋底熏黑，這又是怎么一回事呢？ 實(shí)際上，這是因?yàn)榧淄闆]有充分燃燒所造成的情況，而有好幾種情況都會(huì)使燃?xì)庠畹幕鹧嬗伤{(lán)色變成黃色。有可能是因?yàn)榧淄楸旧砗须s質(zhì)，而雜質(zhì)燃燒時(shí)的火焰會(huì)呈黃色；有可能是因?yàn)轱L(fēng)口太緊，導(dǎo)致進(jìn)入爐灶的空氣太少，導(dǎo)致甲烷不能充分燃燒，其火焰就會(huì)變黃；有可能是因?yàn)樵钆_(tái)上的灰塵之類的雜物太多，煤氣燃燒時(shí)摻入了進(jìn)去，這時(shí)就需要及時(shí)的清理燃?xì)鉅t；還有可能因?yàn)槊簹夤迌?nèi)所剩煤氣過少，但燃燒時(shí)的空氣增多，使之不容易充分燃燒。 總之，如果煤氣充分燃燒，那么就應(yīng)該呈現(xiàn)出藍(lán)色火焰，如果沒有充分燃燒，那么就會(huì)呈現(xiàn)黃色火焰。天然氣和石油液化氣也是如此。